酒（jiǔ）店冷庫建築的特點和要求：

1、酒店冷庫主要用於食物冷藏、冷凍（dòng）從而延長（zhǎng）它腐爛的時間，他主要是通過人工製冷，使室內保持蔬菜或者肉類所需要（yào）的低（dī）溫。冷庫的牆壁、地板（bǎn）及平頂都敷設有一定厚度的庫板也就是隔熱材料，以減少（shǎo）外界（jiè）傳入的熱量。庫板分為聚氨酯、彩鋼板等等。

2、酒店冷庫（kù）建（jiàn）築要防止水蒸氣的擴（kuò）散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量，而且（qiě）還向庫房內帶入（rù）水（shuǐ）分，水分的凝結引起建築結構特別是隔（gé）熱結構受潮凍結損壞，所（suǒ）以要設置防潮隔熱層，使冷庫建築具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

3、酒店冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種（zhǒng）裝卸運輸機械設備，平頂上還設有製冷設備或管道。因此，它的結構應堅固（gù）並具有（yǒu）較大（dà）的承載力。

4、低溫環境中，特別是在周期性凍（dòng）結和（hé）融解循環過程中，建築結構易受破壞。因此，酒店冷庫的建築材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗（kàng）凍性能。